「

而他打遠道來，清醒著喝酒

窗外是異國

多想跨出去，一步即成鄉愁

」

— 節錄自 鄭愁予 •《邊界酒店》

一個來自香港

一個遠自波蘭

一段在異國牽起的羈絆

誰能料想

奏出了慷慨激昂的第九號交響曲第四樂章⋯⋯

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浪人企劃 Wanderlust Beans Project

由來自香港??的老闆娘 Evie

和家鄉遠自波蘭??的 Bart 共同發起

當初兩人因為在澳洲打工度假時認識

每一哩旅途踏實了願望的密度

而小小的臺灣是兩人著地深耕的第一站?

「過去一直沒有一個像『家』的地方，有如一個浪人一樣。」

「有一次來臺灣旅行的時候，喜歡上這裡的生活步調，所以等護照效期結束之後，就決定申請移民到臺灣。」

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而攤車所販售的波蘭料理

是源自於 Bart 媽媽純正的好手藝

為什麼會這樣說呢？

因為當初夫妻倆決定要在臺灣販賣波蘭菜時

還特地回波蘭接受 Bart 媽媽特訓三個月

想當然爾

料理自然是非常道地的了！??

攤位所販售的四種料理分別為：

豬肉丸子、香腸、波蘭手工煎餃、酸菜麵

相較於臺灣的料理而言

波蘭的菜色口味偏酸

原因是波蘭人嗜吃煙燻類料理

口味較酸的菜色十分解膩?

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儘管攤位販售的料理不多

但品味相當獨特且別出心裁

如：豬肉丸子、香腸這類料理

在手工醃製的過程中還添入波蘭香料

所以當你吃過之過一定會眼睛一亮?

一定要嘗過才知道

而波蘭手工煎餃的內餡是手工研製的起司、馬鈴薯

更是吃過都說讚！！??

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最後談到浪人企劃的願景

夫妻倆想要將在各地的所見所聞融入到每一個企劃中

販賣波蘭料理只是一個開始

未來還有許多企劃值得我們拭目以待

他們也期望能讓所有人看見?

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浪人企劃每週四五六日會出現在暮暮

歡迎大家前往品嚐！！

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